[size=48]اكلات شعبيه من بلاد اليمن..!![/size]
[size=32]للمطبخ اليمني خصوصية مختلفة،تتنوع فيه الأطباق بتنوع واختلاف المناطق [/size]
[size=32]والجهات والتضاريس[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]الإفطار الصباحي اليمني[/size] [size=32]
[/size] [size=32]كبدة+فول+شاي+خبز تنور+شكشوكة[/size]
[size=32]الخبز..[/size]
[size=32]ينفرد المطبخ اليمني بتعدد أنواع الخبز خصوصاً المخبوز منه على (التنور))[/size]
[size=32]الذي لا يمكن أن يخلو منه بيت ويتصدر التنور التقليدي أدوات صنع الطعام [/size]
[size=32]في كل بيت يمني..[/size]
[size=32]خبز الرشوش يخبز بالتنور...[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]رقائق اللحوح..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]باخمري...[/size] [size=32]
[/size] [size=32]الخمير...[/size] [size=32]
[/size] [size=32]الملوح...[/size] [size=32]
[/size] [size=32]اللحوم...!![/size]
[size=32]منها: المندي و المظبي و الزربيان و الحنيد[/size]
[size=32]وهي من أشهر الأطباق في المناطق الجنوبية والشرقية[/size]
[size=32]المندي الحضرمي:[/size]
[size=32]أكلة مشهورة جداً في اليمن والخليج تطبخ في النتور وفي الفرن أيضاً[/size]
[size=32]المكون الرئيسي فيها هو لحم الخروف الذي يتبل بالبهارات المتنوعة [/size]
[size=32]مع الأرز الذي يطبخ على بخار اللحم المقطر منه كمرق ويقدم في الأعراس والعزائم[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]مندي الدجاج[/size] [size=32]
[/size] [size=32]مظبي الدجاج..[/size]
[size=32]ويطبخ داخل حفرة تحت الأرض[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]الزربيان العدني[/size]
[size=32]طبق من عدن عبارة عن لحم مع الرز والبطاطس والمكسرات[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]السلتة الصنعانية:[/size]
[size=32]السلتة سيد المائدة الصنعانية مكوناته كثيرة[/size]
[size=32]منها اللحم المفروم والبطاطس والحلبة[/size]
[size=32]ويقدم في أوانٍ خاصة تسمى (الحرضة)[/size]
[size=32]ويؤكل مع خبز اللحوح أو الرشوش على الغداء[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]فحسة السلته..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]فحسة لحم الغنم..[/size] [size=32]
[/size]
[size=32]عقدة الدجاج..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]طبق الحنيد..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]مقلقل لحم[/size] [size=32]
[/size] [size=32]الاسماك:[/size]
[size=32]تتمتع اليمن بشريط ساحلي طويل يطل من الغرب على البحر الأحمر [/size]
[size=32]ومن الجنوب على البحر العربي وخليج عدن وهو غني بالثروة السمكية[/size]
[size=32]لذا من الطبيعي أن تتعدد الأطباق والمأكولات البحرية ومنها باختصار..[/size]
[size=32]الربيس..[/size] [size=32]وهو عدة انواع ..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]الربيس أو(الضينط) بسمك القرش[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]رز بسمك القرش المجفف(اللخم)[/size] [size=32]
[/size] [size=32]
[/size] [size=32]الصيادية بسمك الجحش[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]المطفاية:[/size]
[size=32]أنواع عديدة منها:[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]
[/size]
[size=32]وهناك الربيان أو الجمبري الذي تزخر به [/size]
[size=32]شواطئ اليمن ويعد من أغلى الأسماك:[/size]
[size=32]الجمبري المشوي..[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]الجمبري الحار[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]سمك المخبازه..[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]هذه أطباق منوعة من المائدة اليمنية..[/size]
[size=32]الحلبة..[/size]
[size=32]طبق رئيسي في المناطق الشمالية والغربية وهي عدة أنواع[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]البريك..[/size] [size=32]
[/size]
[size=32]الشفوت ..[/size]
[size=32]نوع من السلطه يصنع بخبز اللحوح..[/size] [size=32]
[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]السمبوسه..[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]المطبق:[/size]
[size=32]يصنع من خبز الطاوة مع البيض والخضار[/size]
[size=32]ويقدم مع الإفطار..[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]البطاطس بوحمر:[/size]
[size=32]أكثر الأطباق شعبية لدى الأطفال[/size]
[size=32]ويصنع بالتمر الهندي والكاري..[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]العشار الليمون مخلل..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]سحاوق خضراء حارة[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]باقيه وهي كطعم الفلافل او الطعميه..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]كاتليس..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]بعض أنواع الشوربات:[/size]
[size=32]شوربة الجشوش[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]شوربة البر..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]العتر..[/size]
[size=32]
[/size]
[size=32]الصانونه..[/size] [size=32]
[/size]
[size=32]العصيد...[/size]
[size=32]الطبق الشهير من ادنى اليمن الي اقصاه..[/size]
[size=32]العصيد بالمرق[/size]
[size=32]
[/size] [size=32]العصيد مع العسل..[/size] [size=32]
[/size] [size=32]
[/size] [size=32]الحلويات..[/size]
[size=32]بنت الصحن ..[/size]
[size=32]من اشهر الحلويات اليمنيه [/size]
[size=32]عبارة عن طبقات من العجينة المفرودة [/size]
[size=32]مثل الفطيرة وتقدم مع السمن والعسل[/size]
